当前，棚虾已成为我国南美白对虾养殖增长最快的赛道之一。由于传统土塘养殖受极端天气影响导致存活率持续走低，具有更高环境可控性的棚虾产业正迎来前所未有的发展机遇。作为农业产业化国家重点龙头企业，广东恒兴深耕虾产业35年，曾连续十多年位居国内虾饲料赛道领跑位置，始终站在行业变革的前沿。面对汹涌的棚虾“养殖潮”，恒兴如何为这一产业升级输出系统解决方案？本次专访特邀广东恒兴常务副总裁、研究院院长张海涛，深度解密恒兴如何以“全球虾特规模客户大管家”的全产业链配套实力，占领棚虾产业大部分市场份额。

记者：恒兴近年来在棚虾产业发展得很好，赢得了市场份额和客户的良好口碑，您是如何带领恒兴抓住这波商机的？

张海涛：恒兴深耕水产产业35年，一直坚定不移专注对虾养殖产业的发展，曾连续十八年保持国内虾料产销冠军，也是国内最早深度投入对虾产业建设的企业。在推动高位池、鱼虾混养、工厂化、冬棚、小棚等多种养殖模式上，恒兴做了大量工作。在这个过程中，我们不断推动养殖效率提升和产业升级，在助力产业现代化发展、带动养殖户增产增收脱贫致富方面积累了丰富经验。

从产业发展的更长周期看，传统土塘养殖高度依赖自然气候。近年来受极端天气频发、水质环境变化等因素影响，养殖成活率走低已成为行业痛点，倒逼行业加速向棚虾模式转型。目前的数据也有力地印证了这个趋势：全国棚虾年产量达60万吨，占南美白对虾养殖总产量的30%以上；全国小棚存量高达45万张，其中江苏约25万张；而华南主产区广东的年增长率超过150%，存量约7万张；部分核心养殖区域的规模扩张甚至超出8倍，爆发性极强。这种趋势，从本质上说，就是水产养殖从传统的“靠天吃饭”向现代设施农业演进的必然结果。

记者：作为水产行业的专家，您对棚虾养殖这种新模式有什么看法？

张海涛：我非常看好棚虾模式，但它并非大家想象中那么简单。本质上，棚虾是一个集约化微生态系统，具有高密度、高产量、高收益等鲜明特征。在这套空间相对封闭的系统中，任何细微的外部变化，都可能导致容错率的急剧下降。具体来说，棚虾养殖面临四个挑战：第一个挑战来自源头风险。高密度养殖对种苗的抗逆性、抗弧菌能力及生长速度提出了近乎苛刻的要求；第二个挑战来自营养与成本压力。原料价格的频繁波动考验着饲料品质的稳定性，且棚虾对微量元素、消化吸收效率的要求远高于常规养殖；第三个挑战来自环境敏感性。封闭水体极易出现微生态失衡，水质调控、底质改良、弧菌管控稍有不慎就会引发连锁反应；第四个挑战来自设施折旧与管理盲区。华南沿海多台风、高温高湿的气候，对棚膜等基础配套设施的抗风险能力提出了高要求；人工操作的随机性与误差，容易放大高密度养殖下的管理风险。因此，棚虾产业绝不能走粗放扩张的老路，若缺乏系统性的技术路径思考与全链条配套支撑，盲目跟风不仅无法获得预期收益，反而会放大风险。

记者：恒兴棚虾产业向上下延伸业务方面，有哪些经验可以分享给我们？

张海涛：恒兴棚虾产业发展，是围绕产业的整体科研体系建设而上下延伸发展，在产业链长期沉淀的科研硬实力和产业实践积累。多年来，我们坚持科技创新驱动，累计投入研发资金超18亿元，搭建20个国家级、省部级研发平台，联合中国海洋大学、中国农业大学、广东海洋大学等20多所高校及科研院所共创科研成果，成立恒兴研究院并下设种苗研究所、动保研究所、水产饲料研究所、畜禽饲料研究所、质量检测中心、食品研发中心等专业研究所，组建了一支强大的博士、硕士、中高级专业技术人才研发队伍，累计获得200余项国家发明专利，主导或参与制定40余项国家及行业标准。

依靠完整的科研体系，我们实现了技术成果的快速产业化转化：向上游攻关种业核心技术，自主培育优良虾种，从源头夯实养殖产能与品质基础；中游针对棚虾封闭养殖特性，研发专用饲料、生态动保产品与智慧养殖系统，兼顾降本增效与绿色环保要求；下游打通精深加工与回收链路，以标准化要求反向带动养殖端规范化，稳定养殖户销路。最终通过全链路科研落地，把技术与市场的不确定性，转化为养殖户实实在在的收益。

记者：棚虾养殖链条长、细节多，恒兴发展棚虾产业的优势有哪些？

张海涛：当前棚虾产业规模化、集约化提速，但普遍存在种苗不稳、成本偏高、病害多发、行情波动、标准化不足等痛点。作为恒兴核心布局赛道，我们立足数十年的全产业链积淀，以“全球虾特规模客户大管家”角色定位，通过十大核心竞争优势，精准攻克行业短板、降本避险、稳产增收，护航棚虾高密度、封闭式养殖的专属场景，赋能棚虾产业标准化、绿色化、现代化升级。

一、种苗优势：深耕定制种苗，源头保障高产

针对棚虾高密度封闭养殖、弧菌高发、成活率波动大、长势不均的行业痛点，恒兴依托国家863计划海水养殖种子工程南方基地的深厚积淀，深耕对虾良种迭代升级，坚守SPF虾苗质量体系，在“高抗”“快大”两大品系的选育上取得突出成果。我们立足多个棚虾主产区布局专属育苗基地，推出一系列棚虾定制种苗，具备抗病强、长势快、规格均匀、耐运输、适配性广的显著优势，解决普通虾苗棚养适配度低、稳产性差的问题，以种业核心技术从源头缩短养殖周期、提升成活率，为棚虾高产稳产筑牢核心根基。

二、饲料优势：精准营养配方，养殖降本提效

针对棚虾养殖饲料适配度低、原料不稳定、残饵污染、投料成本高的短板，恒兴凭借35年水产饲料研发积淀，依托全球化多渠道原料采购体系，坚持去冗余、重实效的精准研发理念，做到摒弃低效替代原料、对冲原料价格波动、严控原料品质、凸显成本优势。同时，恒兴围绕棚虾全生长周期营养需求，打造了康虾肽铂金版、金刚肽、益虾肽等全系列棚虾专用功能性饲料矩阵，配套分阶段精准投喂方案。经多个主产区实证，可有效提升饲料转化率、减少水体污染、强化虾体体质，切实帮助养殖户压缩综合养殖成本、提升整体养殖效益。

三、动保优势：无抗生态方案，系统防控病害

针对小棚水体体量小、微生态脆弱、病害易爆发、传统治标不治本的养殖难题，恒兴依托三大核心动保品牌，摒弃被动治病的行业惯性，搭建适配棚虾养殖的全周期生态养护体系，覆盖保苗、调水、改底、保肝护肠、弧菌管控全流程，实行“分阶段、分问题”的精准无抗防控方案。通过微生态调控替代传统药物防控，稳定棚内水体平衡，从根源降低病害发生率，规避药物残留与反复发病风险，助力棚虾养殖实现低成本、绿色化、低损耗的合规高效运营。

四、设施优势：透光耐用棚膜，长效降低硬件投入

针对华南高温高湿、强紫外线、多台风气候下，普通棚膜易老化破损、保温失效、使用寿命短，进而引发棚虾应激、水质波动、反复换膜增本的行业短板，恒兴依托自有包装板块，定制研发水产专用高性能PO/PE棚膜，具备透光率超90%、强效保温、防结露、抗老化、易清洁等优势，使用寿命可达3-5年，远超普通棚膜。稳定的棚内养殖环境可有效减少对虾应激损苗，大幅降低养殖户设施更换与运维成本，为规模化棚虾养殖提供可靠的硬件保障。

五、智能优势：数字智慧管控，告别经验化养殖

针对传统棚虾养殖人工依赖度高、管控粗放、误差大、人工成本高、风险预判滞后的痛点，恒兴依托自主研发、拥有知识产权的“U鱼”智慧渔业系统，适配小棚精细化、碎片化养殖场景，通过智能监测、自动管控、AI预警技术，实现水质、投喂、设备运行全时段可视化精准管控。以数字化、标准化手段替代人工经验养殖，有效规避养殖风险、减少人工投入、降低管理误差，推动棚虾养殖向无人化、可追溯、可控化的现代化模式升级。

六、资讯优势：行情数据赋能，精准决策避险

针对水产养殖户信息闭塞、行情判断滞后、产销对接不畅导致决策失误、卖虾吃亏的行业痛点，恒兴依托全产业链布局与多年行业数据积淀，搭建水产资讯服务平台，为棚虾养殖户提供实时行情报价、苗种供需动态、原料价格走势、病害预警预报、养殖技术指南、政策法规解读等全方位信息服务。通过整合产区一线数据与终端市场反馈，帮助养殖户及时掌握市场脉动、科学安排投苗与出虾节奏、规避行情波动风险、打通产销信息壁垒，切实提升养殖决策的科学性与产品销售的议价能力。

七、金融优势：多元金融赋能，破解资金瓶颈

针对棚虾养殖前期建棚投入大、苗料动保资金占用多、回款周期长、养殖户融资难融资贵的普遍困境，恒兴依托产业链核心企业信用与多年金融合作资源，联合金融、科技领域等机构，为棚虾养殖户量身定制多元化融资服务方案，有效降低融资门槛与资金成本，缓解资金周转压力，帮助养殖户抵御自然灾害、病害爆发、行情暴跌等极端风险，让养殖户敢投入、能扩大、有保障，安心做大棚虾养殖规模。

八、加工优势：兜底收储增值，稳住养殖收益

针对行业长期存在的“丰产不丰收”、流通压价、行情波动大、销路无保障等难题，恒兴已打通养殖、加工、品牌销售三产融合链路，构建了常态化兜底收储与应急回收机制。在行情低迷、灾害天气等特殊节点，为养殖户收益托底；同时通过精深加工，实现对虾的产品增值。

九、品牌优势：终端品牌溢价，反哺前端养殖

针对对虾产品同质化严重、优质不优价的难题，恒兴已有对策。在水产食品业务板块，恒兴积累了22年实践经验，倾力打造出水产食品板块主品牌“恒兴食品”，将对虾等优质水产品转化为高附加值食品，销售网络覆盖商超、电商、餐饮、出口等全渠道，产品远销欧美、日韩、东南亚等全球多个国家和地区。同时，恒兴扶持经销商打造当地特色品牌，大幅提升了影响力与获客优势。近年来，恒兴对虾产品获得多项重要荣誉，品牌溢价能力持续提升，这份品牌红利也持续反哺养殖端，让养殖户真正实现养好虾、卖好价，形成品牌拉动养殖、养殖支撑品牌的良性循环。

十、服务优势：一体化服务，全程护航稳定盈利

针对棚虾养殖环节复杂、技术门槛高、资金压力大、环保难题突出、服务碎片化的行业现状，恒兴整合种苗、饲料、动保、设施、智能设备、资讯、金融、加工流通、品牌销售等全产业链资源，搭建一站式棚虾专属服务平台。可为养殖户提供多元合作模式，有效降低养殖门槛，如建棚规划、技术指导、产品供给、金融赋能、托管运营、成品回收全周期服务等。目前合作养殖成功率稳定在95%-99%，同时助力产业集约化、园区化升级，集中攻克尾水治理、环保准入等共性难题，全方位保障养殖户持续稳定盈利，实现多方共赢。

从种苗到餐桌，从国内到全球，恒兴用35年深耕构建起一条成熟、完整、可控的对虾全产业链，在种苗、饲料、动保、设施、金融、资讯、品牌、加工、流通、服务等十大领域实现一站式对接，这正是恒兴作为“全球虾特规模客户大管家”的底气所在。棚虾产业未来的核心竞争，在于全产业链协同能力。恒兴将依托科技创新与全链一体化优势，打通养殖各关键环节，持续破解行业痛点，引领棚虾产业向标准化、规模化、绿色化、现代化发展，以硬实力赋能养殖户增收致富，助力水产行业高质量可持续发展。